Restaurant Spitzner

El restaurante Spitzner en Münster combina una cocina de inspiración francesa con productos regionales de alta calidad y desde 2023 cuenta con una estrella en la Guía Michelin. La cocina pone gran énfasis en la precisión artesanal, la creatividad y un trato respetuoso con los ingredientes, siguiendo el enfoque «Nose to Tail». En la carta encontrarás platos como langosta de Vendée, brie de ternera lechal, corzo, rodaballo, pato de Challans y lucioperca del IJsselmeer, acompañados de guarniciones como membrillo o mascarpone. Además del menú, toda la carta se ofrece a diario por la noche y los sábados al mediodía, para que puedas elegir libremente. Para grupos a partir de seis personas se puede acordar previamente un menú único, mientras que se tienen en cuenta las opciones vegetarianas y veganas, así como las adaptaciones por alergias. El establecimiento trabaja con productores locales, entre ellos patatas del mercado semanal de Münster y queso de Senden y Erlangen. La casa también dispone de una cantina y una tienda, y se puede contactar por correo electrónico; se recomienda reservar.

Fuente: www.spitzner-restaurant.de · consultado el 12/11/2026 · Texto generado por un modelo de lenguaje a partir de la información del sitio web, sin garantía