Provinz Đắk Lắk

Wenn in Vietnam von Kaffee die Rede ist, fällt der Name Buôn Ma Thuột. Die Provinz Đắk Lắk im Zentralhochland ist das Herz des vietnamesischen Robusta-Anbaus, und seit der Reform 2025 reicht sie bis an die unberührte Küste von Phú Yên. Eine Reise nach Đắk Lắk verbindet Ê-Đê-Langhäuser, Wasserfälle und Basaltklippen am Meer.

Plateau und Küstenebene

Der westliche Teil der Provinz liegt auf dem Đắk-Lắk-Plateau in rund 500 Metern Höhe und grenzt an Kambodscha. Rote Basaltböden tragen endlose Kaffeegärten, dazu Pfeffer, Durian und Kautschuk. Im Nordwesten erstreckt sich der Nationalpark Yok Đôn, ein Trockenwald mit Wasserläufen. Östlich steigen die Berge des Chư-Yang-Sin-Massivs auf, bevor das Land in die Küstenebene der früheren Provinz Phú Yên um Tuy Hòa abfällt. Hier münden die Flüsse Đà Rằng und Bàn Thạch ins Meer, und Lagunen wie Ô Loan liegen hinter den Dünen. In Đắk Lắk leben viele Ê Đê und M’nông, deren matrilineare Traditionen sich in Langhäusern und Gong-Festen zeigen.

Sehenswürdigkeiten in Đắk Lắk im Hochland

Buôn Ma Thuột ist eine lebendige Stadt mit Kaffeehäusern an jeder Ecke. Das Kaffeemuseum Trung Nguyên, in einem modernen Bau nach dem Vorbild eines Ê-Đê-Langhauses, zeigt Kaffeemühlen und Geräte aus aller Welt. Im Ethnologischen Museum der Stadt lernt man die Völker des Hochlands kennen. Rund um die Stadt stürzen Wasserfälle wie Dray Nur und Dray Sáp über Basaltwände. Am Lắk-See bei Liên Sơn leben die M’nông in Stelzenhäusern, Einbäume gleiten über das Wasser, und Elefanten, die früher für Ausritte genutzt wurden, werden heute in einem Schutzprojekt eher beobachtet als geritten. Im Dorf Buôn Đôn im Norden erinnern Grabstätten an die Elefantenjäger vergangener Jahrhunderte.

Die Küste von Phú Yên

Die frühere Provinz Phú Yên ist touristisch kaum erschlossen und gerade deshalb reizvoll. Bei Gành Đá Đĩa ragen sechseckige Basaltsäulen ins Meer, eine Formation, die an den Giant's Causeway erinnert. Das Kap Mũi Điện mit seinem Leuchtturm gilt als östlichster Punkt des vietnamesischen Festlands, hier sieht man den Sonnenaufgang als Erster. Die Bucht Vũng Rô und der Strand Bãi Xép sind ruhige Badestellen. Tuy Hòa selbst ist eine überschaubare Küstenstadt mit dem Cham-Turm Nhạn auf einem Hügel über dem Fluss.

Essen und Trinken

Natürlich dreht sich viel um Kaffee: Buôn Ma Thuột hat ein Kaffeefestival, und überall wird der starke Robusta mit Kondensmilch getrunken. Im Hochland isst man gà nướng, gegrilltes Huhn, Bambusreis cơm lam und Gerichte mit Waldkräutern; Reiswein wird aus großen Tonkrügen mit Rohren getrunken. An der Küste von Phú Yên sind Thunfischaugen, mắt cá ngừ, eine Spezialität, ebenso bánh canh hẹ, eine Suppe mit Schnittlauch und Nudeln.

Anreise und beste Reisezeit

Die Flughäfen Buôn Ma Thuột (BMV) und Tuy Hòa (TBB) haben Verbindungen nach Hanoi und Saigon. Tuy Hòa liegt an der Nord-Süd-Bahn, von dort führt die Nationalstraße 29 in rund drei Stunden ins Hochland hinauf. Die beste Reisezeit für das Hochland ist die Trockenzeit von Dezember bis April, im März blühen die Kaffeebäume weiß und duften. Die Küste besucht man am besten von Februar bis August.