Sen Saigon

Sen Saigon ist eine moderne, pflanzenbasierte vietnamesische Küche im Lower East Side von New York. Das Restaurant wurde von An gegründet, die nach dem Umzug in die Stadt authentische vietnamesische Gerichte suchte, die traditionell und alltagstauglich sind. Da es ihr an pflanzlichen Alternativen fehlte, die sich vertraut anfühlen, entwickelte sie ein Konzept, das ihre Kindheitserinnerungen mit einer nachhaltigen Perspektive verbindet. Die Speisekarte umfasst unter anderem Suppen, Bánh mì und Sommerrollen, die bewusst und mit kultureller Bedeutung zubereitet werden. Der Betrieb startete zunächst als Reihe kleiner Pop-ups, bevor er sich zu einem festen Standort mit Fokus auf Gemeinschaft und Nachhaltigkeit entwickelte.

Quelle: sensaigon.com/m/login?r=%2Fvegan-pork-belly%3Futm_source%3Dfacebook%26utm_medium%3Dpage%26utm_campaign%3Dpork_belly_launch · abgerufen am 6.11.2026 · Text von einem Sprachmodell aus den Angaben der Website erstellt, ohne Gewähr