Maite

Maite ist ein Restaurant im New Yorker Stadtteil Bushwick, das sich auf eine farm-to-fork-Philosophie konzentriert. Die Küche vereint Einflüsse aus der kolumbianischen, europäischen und amerikanischen Gastronomie. Das Lokal befindet sich in einem Gebäude, das früher eine Bodega war und heute eine gemütliche Atmosphäre im Stil einer ländlichen Finca bietet. Chefkochin und Inhaberin Ella Schmidt stammt aus Kolumbien und ließ sich bei ihrer Arbeit von ihrer in Baskenland lebenden Mutter inspirieren. Das wechselnde Menü basiert auf saisonalen Zutaten von lokalen Bauern und Märkten.

Quelle: www.maitebushwick.com · abgerufen am 6.11.2026 · Text von einem Sprachmodell aus den Angaben der Website erstellt, ohne Gewähr