Waadt

Die Waadt, auf Französisch Vaud, liegt wie eine Terrasse über dem Genfersee: Rebberge fallen zum Wasser ab, gegenüber stehen die Savoyer Alpen. Ein Urlaub in der Waadt verbindet Weinwanderungen, Uferpromenaden und lebendige Städte mit Jurahöhen und Skiorten in den Waadtländer Alpen.

Zwischen See, Jura und Alpen

Der größte französischsprachige Kanton reicht vom Genfersee über das Hügelland des Gros-de-Vaud bis an den Neuenburgersee und in den Jura, wo das Vallée de Joux mit seinem See und den Uhrenmanufakturen von Le Sentier liegt. Im Südosten steigt das Gelände zu den Waadtländer Alpen an: Ollon, Villars-sur-Ollon und Les Diablerets sind Ski- und Wanderorte, Aigle das Tor zum Rhonetal. Das Herz der Waadt aber ist das Lavaux zwischen Lausanne und Vevey, ein UNESCO-Welterbe aus Steinmauern und Rebterrassen, die Zisterziensermönche im Mittelalter anlegten.

Lausanne, Montreux und die Seestädte

Lausanne ist steil gebaut: Von der Uferzone in Ouchy führt die Metro hinauf zur Altstadt mit der gotischen Kathedrale, von deren Turm noch heute nachts ein Wächter die Stunden ausruft. Die Stadt beherbergt das Internationale Olympische Komitee und das Olympische Museum, dazu die Hochschulen EPFL und Universität. Vevey ist Sitz von Nestlé und war Wohnort Charlie Chaplins, dessen Anwesen Chaplin’s World besichtigt werden kann. Montreux mit Palmen an der Promenade ist berühmt für sein Jazzfestival im Juli und die Freddie-Mercury-Statue. Weiter westlich liegen Morges mit Schloss und Tulpenfest sowie Nyon, eine Römerstadt mit Museum und Ufer-Altstadt. Yverdon-les-Bains am Neuenburgersee ist seit der Römerzeit für seine Thermalquellen bekannt.

Sehenswürdigkeiten in der Waadt

Das meistbesuchte historische Gebäude der Schweiz ist Schloss Chillon bei Montreux, eine Wasserburg auf einem Felsen im See, die Lord Byron in einem Gedicht verewigte. Zu den Sehenswürdigkeiten in der Waadt zählen außerdem die Römerstadt Avenches mit Amphitheater, das Schloss Grandson und die Bergbahn auf den Rochers-de-Naye, wo Murmeltiere gehalten werden. Wer wandern möchte, folgt dem Terrassenweg durch das Lavaux von Lutry nach St-Saphorin oder steigt auf die Dent de Vaulion im Jura.

Ein ungewöhnliches Ziel ist das Salzbergwerk von Bex, in dem man mit einer kleinen Grubenbahn durch kilometerlange Stollen fährt, die seit dem 17. Jahrhundert in den Berg getrieben wurden.

Essen und Wein

Chasselas ist die Rebsorte der Waadt, frisch und mineralisch, besonders aus Dézaley und Épesses. In den Caveaux der Winzerdörfer wird er glasweise ausgeschenkt, dazu gibt es Saucisson vaudois oder Papet vaudois, einen Eintopf aus Lauch, Kartoffeln und Saucisse aux choux. Aus dem Vallée de Joux kommt der Vacherin Mont-d’Or, ein cremiger Käse in Fichtenrinde, der im Winter warm gelöffelt wird. Alle rund 20 bis 25 Jahre feiert Vevey die Fête des Vignerons, ein großes Winzerfest – zuletzt 2019.

Anreise und beste Reisezeit

Lausanne liegt an der Bahnstrecke Genf–Bern, der Flughafen Genf ist knapp 45 Minuten entfernt. Die Dampfschiffe der CGN verbinden die Uferorte untereinander und mit Évian auf der französischen Seite. Die beste Reisezeit ist von Mai bis Oktober; im Herbst, zur Weinlese, ist das Lavaux besonders stimmungsvoll. Im Winter laden Villars und Les Diablerets zum Skifahren ein.