Graz

Graz ist Österreichs zweitgrößte Stadt, aber vielen noch unbekannt: rote Ziegeldächer, Innenhöfe im Renaissancestil und ein Kunsthaus, das wie ein blaues Wesen aus dem All wirkt. Eine Städtereise nach Graz verbindet mediterranes Flair, Studentenleben und die Küche der Steiermark.

Residenz der Habsburger und Universitätsstadt

Der Name kommt vom slawischen „gradec“, kleine Burg. Im 15. Jahrhundert war Graz Residenz von Kaiser Friedrich III., später Hauptstadt Innerösterreichs und Bollwerk gegen die Osmanen. Die Festung auf dem Schlossberg wurde nie eingenommen; erst Napoleon ließ sie 1809 schleifen, die Bürger kauften den Uhrturm frei. Heute ist Graz mit mehreren Universitäten eine junge Stadt, 2003 war sie Kulturhauptstadt Europas, und 2011 wurde sie zur UNESCO-City of Design. Die Altstadt ist zusammen mit Schloss Eggenberg UNESCO-Welterbe.

Sehenswürdigkeiten in Graz

Über der Inneren Stadt erhebt sich der Schlossberg mit dem Uhrturm, dessen Stundenzeiger größer ist als der Minutenzeiger. Hinauf geht es zu Fuß über die Kriegssteige, mit der Standseilbahn, dem Lift im Fels oder auf der Rückseite über die längste Indoor-Rutsche der Welt hinunter. Der Hauptplatz mit dem Rathaus, die Herrengasse mit dem bemalten Haus und das Landhaus mit seinem Arkadenhof im Renaissancestil sind Herzstücke der Altstadt. Im Landeszeughaus lagern über 30.000 Waffen und Rüstungen, die größte historische Waffenkammer der Welt. Der Dom und das Mausoleum Ferdinands II. stehen dicht beieinander. Am Westrand liegt Schloss Eggenberg mit Prunkräumen und Pfauen im Park; der Bau folgt einem symbolischen Programm, bei dem Fenster, Räume und Türme die Tage, Wochen und Monate des Jahres abbilden. Ein Schmuckstück ist auch die gotische Doppelwendeltreppe in der Burg, deren zwei Treppenläufe sich immer wieder treffen und trennen.

Murinsel, Kunsthaus und Lend

Auf der anderen Seite der Mur, im Bezirk Lend, landete 2003 das Kunsthaus Graz, wegen seiner Form „Friendly Alien“ genannt. Die Murinsel, eine schwimmende Plattform aus Stahl und Glas von Vito Acconci, verbindet die Ufer und beherbergt ein Café. Lend und Gries haben sich zu kreativen Vierteln mit Ateliers, Secondhandläden und Lokalen entwickelt, rund um den Lendplatz gibt es einen beliebten Bauernmarkt. Geidorf mit der Universität und St. Leonhard sind die Studentenviertel, Jakomini bietet Kinos, Bars und den Augarten an der Mur.

Essen in Graz

Graz gilt als Genusshauptstadt Österreichs. Das Kürbiskernöl, dunkelgrün und nussig, gehört auf Salat, in Suppen und sogar auf Vanilleeis. Typisch sind Backhendl, Steirisches Wurzelfleisch, Käferbohnensalat und Verhackert, ein Brotaufstrich aus Speck. Dazu trinkt man Wein aus der Südsteiermark, etwa Sauvignon Blanc oder Schilcher, einen Rosé aus der Weststeiermark. Auf dem Kaiser-Josef-Markt verkaufen Bauern Obst, Kernöl und Käferbohnen. Die Restaurants in Graz verbinden steirische Tradition mit kreativer Küche, im Bermudadreieck rund um die Färbergasse treffen sich abends die Nachtschwärmer.

Anreise und beste Reisezeit

Der Flughafen Graz liegt rund zehn Kilometer südlich, S-Bahn und Busse fahren ins Zentrum. Züge verbinden Graz mit Wien in etwa zweieinhalb Stunden, seit Ende 2025 bringt die Koralmbahn Reisende in rund 45 Minuten nach Klagenfurt. Straßenbahnen erschließen die Stadt, die Altstadt erkundet man zu Fuß. Die beste Reisezeit ist von April bis Oktober; im Herbst locken die Weinlese und die Südsteirische Weinstraße.