Name: Cofu Pressed Sushi
Address: 1833 Anderson St, Vancouver, V6H 4E5, Kanada
Telephone: (604) 730-7999

Symbolbild Sushi — Fig. 01Symbolbild© Yumi Kimura · CC BY-SA 2.0

Cofu Pressed Sushi – Symbolbild, Bild 1 — Fig. 01Symbolbild© Yumi Kimura · CC BY-SA 2.0

§ 1

Über Cofu Pressed Sushi

Automatisch erstellt

Cofu Pressed Sushi ist ein Sushi-Restaurant in Vancouver, im Viertel Fairview. Die Adresse lautet 1833 Anderson St, V6H 4E5 Vancouver. Aktuelle Infos gibt es auf der eigenen Website, telefonisch erreichbar unter (604) 730-7999. Gleich um die Ecke: ELLIPSIS (Cocktailbar, 65 m) und Mariner Point (Sehenswürdigkeit, 102 m).

Aus Strukturdaten zusammengesetzt

§ 2

Steckbrief

Kategorie: Restaurant › Sushi
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Adresse: 1833 Anderson St
V6H 4E5 Vancouver, Kanada
Stadtteil: Fairview
Telefon: (604) 730-7999
Website: cofu.ca
E-Mail: —
Koordinaten: 49.26927° N · -123.13902° E
Datenqualität: confidence 0.77
Kennung: ID 12ef1561-a74…

§ 3

Lage & Umgebung

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§ 4

Laut Website

automatisch zusammengefasst

Cofu Pressed Sushi in Vancouvers Chinatown bietet als erstes Restaurant Kanadas ein vollständig pflanzliches Omakase-Erlebnis an. Die Küche konzentriert sich auf japanische Traditionen, die durch eine vegane Perspektive neu interpretiert werden, wobei lokale Zutaten mit japanischer Technik kombiniert werden. Das 18-Gänge-Menü umfasst eine Sequenz von Vorspeisen, acht Sushi-Gängen sowie Abschlussgerichte und Desserts, die saisonal angepasst sind. Viele Komponenten werden hausgemacht hergestellt, wobei einige Gerichte bis zu drei Tage an der Zubereitung liegen. Die Atmosphäre ist als ruhig und traditionell gestaltet beschrieben, mit nur acht Plätzen pro Sitzung am Counter, was eine intime und immersive Erfahrung ermöglicht. Das Lokal wurde 2025 in Chinatown eröffnet und arbeitet dabei mit lokalen Handwerkern und Designern zusammen. Reservierungen sind möglich, da die Kapazität pro Sitzung begrenzt ist.

Quelle: www.cofu.ca · abgerufen am 9.11.2026 · Text von einem Sprachmodell aus den Angaben der Website erstellt, ohne Gewähr