Ramen Raijin

Das Ramen Raijin in Toronto versteht sich als japanische Nudelbar, die seit 2012 an der Ecke Yonge und Wellesley ansässig ist. Der Fokus liegt auf zwei grundlegenden Brühen: einer bei hoher Temperatur im Drucktopf gekochten Tonkotsu-Brühe und einer klar gekochten Hühnerbrühe, die unter strenger Temperaturkontrolle zubereitet wird. Zu den Spezialitäten gehören unter anderem die Yuzu Shio Ramen mit Hähnchen-Chashu und die Vegan Spicy Miso Ramen, deren Basis aus Seetang, Shiitake-Pilzen und Sojamilch besteht. Neben den klassischen Nudelsuppen bietet die Karte auch Gerichte wie die Raijin Cha-shu Platte, Spicy Tofu sowie eine japanische Kartoffelsalat-Variante mit geräuchertem Rindfleisch. Die offene Atmosphäre wird durch weiße Holzelemente gestaltet, die an Gewitterwolken erinnern, sowie durch eine Beleuchtung, die Blitze imitiert. Gäste können zwischen dem Verzehr vor Ort, dem Abholen und der Lieferung wählen, wobei Reservierungen möglich sind. Das Restaurant bedient auch vegetarische und vegane Vorlieben und vertreibt zudem gefrorene Ramen-Produkte, die landesweit in Kanada verschickt werden.

Quelle: ramenraijin.com · abgerufen am 8.11.2026 · Text von einem Sprachmodell aus den Angaben der Website erstellt, ohne Gewähr