Pizzeria Libretto

Pizzeria Libretto gilt als eine der ersten Adressen für authentische neapolitanische Pizza in Toronto und legt großen Wert auf traditionelle Zubereitungsmethoden. Die Pizzen basieren auf einem 72 Stunden fermentierten Sauerteig, der bei extrem hohen Temperaturen in einem Steinofen gebacken wird, um eine bläschenreiche, leicht verkohlte Kruste und einen weichen, elastischen Teig zu erzielen. Neben der Pizza bietet die Karte diverse Beilagen und Vorspeisen an, darunter hausgemachte Focaccia, Arancini mit Scamorza-Käse, klassische Meatballs in hausgemachter Sugo-Sauce sowie Buttermilk Fried Calamari mit Almond Romesco Sauce. Für Gäste mit besonderen Ernährungsbedürfnissen stehen Alternativen bereit, da jede Pizza mit einer glutenfreien Kruste oder veganem Fior di Latte bestückt werden kann. Das Ossington-Standort wurde nach 18 Jahren zu einem intimen, barorientierten Konzept weiterentwickelt, das sich speziell für den Abendbesuch eignet. Regelmäßige Angebote umfassen sonntägliche Family-Style-Menüs zu einem Festpreis sowie monatliche Pizza-Kochkurse für Kinder. Reservierungen sind möglich, und das Restaurant bietet zudem Optionen für Gruppen und private Veranstaltungen an.

Quelle: www.pizzerialibretto.com · abgerufen am 8.11.2026 · Text von einem Sprachmodell aus den Angaben der Website erstellt, ohne Gewähr