Kōfu · 甲府市

Von der Burgmauer in Kōfu sieht man an klaren Tagen den Fuji über den Bergen schweben, und ringsum leuchten im Sommer Pfirsiche und Trauben an den Hängen. Eine Reise nach Kōfu, der Hauptstadt von Yamanashi, verbindet Samurai-Geschichte, eine kräftige Bergküche und Japans wichtigstes Weinbaugebiet – nur rund anderthalb Stunden von Tokio.

Die Stadt des Takeda Shingen

Im 16. Jahrhundert herrschte von hier aus Takeda Shingen, einer der gefürchtetsten Kriegsherren der Sengoku-Zeit, über die Provinz Kai. Sein Wohnsitz Tsutsujigasaki-yakata lag im Norden der heutigen Stadt; an seiner Stelle steht der Takeda-Schrein, in dessen Schatzhaus Rüstungen und Schwerter zu sehen sind. Shingen ist hier allgegenwärtig, eine große Statue zeigt ihn vor dem Bahnhof. Anfang April feiert Kōfu das Shingen-kō-Fest, bei dem über tausend Teilnehmer in Rüstungen durch die Straßen ziehen und die Truppen vor der Schlacht von Kawanakajima nachstellen. Nach den Takeda entstand die Burg Kōfu, deren Mauern im Maizuru-Park erhalten sind.

Sehenswürdigkeiten in Kōfu

Im Kunstmuseum der Präfektur Yamanashi hängt eine der bekanntesten Sammlungen von Jean-François Millet außerhalb Frankreichs, darunter „Der Sämann“. Das Literaturmuseum gegenüber widmet sich Autoren der Region. Nördlich der Stadt liegt die Shōsenkyō-Schlucht mit Granitfelsen, Wasserfällen und farbenprächtigem Herbstlaub, ein beliebtes Wandergebiet. Kōfu ist zudem ein Zentrum der Edelstein- und Kristallverarbeitung; Schleifereien und ein Museum zeigen das Handwerk, das auf Quarzfunde in den Bergen zurückgeht.

Essen in Kōfu: Hōtō und Torimotsu

Das Gericht der Region ist Hōtō: breite, flache Nudeln, die mit Kürbis, Pilzen und Gemüse in einer Misobrühe im Eisentopf köcheln. Angeblich war es schon eine Feldküche der Takeda-Krieger. Ein jüngerer Klassiker ist Torimotsu-ni, Hühnerinnereien in süßer Sojaglasur, das 2010 beim landesweiten B-1-Grand-Prix für regionale Gerichte gewann. Als Mitbringsel kauft man Shingen-Mochi, kleine Reiskuchen mit Röstsojamehl und schwarzem Sirup. In den Gassen südlich des Bahnhofs liegen Izakaya und Weinbars.

Wein und Obst im Kōfu-Becken

Rund um Kōfu, besonders im nahen Katsunuma, wächst die Koshu-Traube, aus der feine trockene Weißweine gekeltert werden. Viele Weingüter bieten Verkostungen an. Im Juli und August kann man Pfirsiche pflücken, im September Trauben. Ein Ausflug führt auch zu den Fünf Fuji-Seen oder zum Tempel Erin-ji, wo Shingen begraben liegt.

Anreise und beste Reisezeit

Der Limited Express Azusa oder Kaiji fährt von Shinjuku in rund 90 Minuten nach Kōfu, dazu kommen Fernbusse. Einen eigenen Flughafen gibt es nicht. Das Becken ist im Sommer sehr heiß, im Winter trocken und kalt. Die beste Reisezeit sind April mit dem Shingen-Fest sowie Herbst mit Weinlese und Laubfärbung. Im Mai und Juni zeigt sich der Fuji oft hinter Wolken, dafür ist die Landschaft dann frisch und grün. Ein schöner Abschluss ist der Abend im Onsenviertel Yumura im Nordwesten der Stadt, wo schon Shingen gebadet haben soll und kleine Gasthäuser bis heute heißes Quellwasser in ihre Becken leiten. Wer früh aufsteht, wird vom Burgpark aus mit klarem Blick über das ganze Becken belohnt.