Fukuoka · 福岡市

Wenn in Nakasu die Dämmerung einsetzt, rollen Männer ihre Holzkarren an den Fluss, spannen Planen auf und stellen Hocker um den dampfenden Suppenkessel – die Yatai-Saison beginnt jeden Abend neu. Fukuoka, die größte Stadt der Insel Kyūshū, ist entspannt, jung und näher an Seoul als an Tokio. Ein Fukuoka-Urlaub verbindet Tempel, Strände und eine der besten Ramen-Kulturen Japans.

Zwei Städte in einer: Hakata und Fukuoka

Fukuoka ist eigentlich eine Doppelstadt. Östlich des Flusses Naka lag Hakata, eine der ältesten Hafenstädte Japans, über die seit dem Altertum Handel mit China und Korea lief und über die der Zen-Buddhismus und angeblich auch Tee, Udon und Soba nach Japan kamen. 1274 und 1281 versuchten die Mongolen unter Kublai Khan hier zu landen – Taifune, die „Kamikaze“ oder göttlichen Winde, versenkten ihre Flotten, Reste des Verteidigungswalls sind noch zu sehen. Westlich des Flusses baute der Fürst Kuroda um 1600 seine Burg und nannte die Samuraistadt Fukuoka. 1889 wurden beide vereinigt; die Stadt heißt Fukuoka, der Hauptbahnhof aber bis heute Hakata.

Viertel und Stadtbezirke

Im Bezirk Hakata liegen der Shinkansen-Bahnhof mit großen Einkaufszentren, die Altstadt mit Tempeln und der Kushida-Schrein, ruhige Gassen sind im Tempelviertel Gokusho-machi zu finden. Im Bezirk Chūō schlägt das Einkaufsherz: Tenjin mit Kaufhäusern und unterirdischer Einkaufsstraße, das trendige Daimyō mit Boutiquen und Cafés sowie Ōhori-Park und Burgruinen. Zwischen beiden liegt auf einer Flussinsel Nakasu, dessen Blöcke wie Nakasu 2 das größte Vergnügungsviertel westlich von Osaka bilden. Higashi im Norden umfasst die Halbinsel Uminonakamichi und die Insel Shikanoshima, Sawara im Westen Momochi mit Strand und Fukuoka Tower. Minami und Jōnan sind Wohnbezirke, Nishi führt zu den Stränden Richtung Itoshima.

Sehenswürdigkeiten in Fukuoka

Der Kushida-Schrein ist das spirituelle Zentrum Hakatas; hier steht ganzjährig einer der riesigen Festwagen des Hakata Gion Yamakasa, bei dem im Juli Männerteams im Lendenschurz tonnenschwere Wagen im Laufschritt durch die Altstadt tragen. Der Tōchō-ji besitzt einen der größten sitzenden Holzbuddhas Japans, der Shōfuku-ji gilt als erster Zen-Tempel des Landes. Im Ōhori-Park umrundet man einen großen Teich, gleich nebenan liegen die Steinmauern der Burg Fukuoka, wo zur Kirschblüte gefeiert wird. Der Fukuoka Tower in Momochi ist mit über 230 Metern Japans höchster Küstenturm, sein Fuß führt zum künstlichen Strand Momochi. Mit der Fähre erreicht man in wenigen Minuten die Insel Nokonoshima mit Blumenfeldern. Ruhiger wird es in den Tempelgassen um den Jōten-ji, der als Ursprungsort von Udon und Soba in Japan gilt, und im Rakusui-en, einem kleinen Garten mit Teehaus nahe Hakata. Wer Architektur mag, sieht sich in Tenjin das neue Hochhausprojekt Tenjin Big Bang an, mit dem die alten Bürobauten des Zentrums seit einigen Jahren durch Neubauten ersetzt werden. Am Ende eines Sommertages sitzt man am Strand von Momochi und sieht die Sonne über dem Genkai-Meer versinken.

Museen und Kultur

Das Fukuoka Asian Art Museum in Hakata Riverain widmet sich ausschließlich zeitgenössischer asiatischer Kunst, das Fukuoka City Museum zeigt als Schatz das goldene Königssiegel von Na aus dem 1. Jahrhundert, ein Geschenk des chinesischen Kaisers. Im Hakata Machiya Folk Museum werden Hakata-Puppen bemalt und Hakata-ori-Seidengürtel gewebt. Das kunstvolle Gebäude ACROS Fukuoka mit seinen begrünten Terrassen ist ein bekanntes Beispiel für ökologische Architektur. Im November findet das Kyūshū-Sumoturnier statt, Baseballfans feiern die SoftBank Hawks im Mizuho PayPay Dome.

Essen in Fukuoka

Fukuoka ist die Heimat des Hakata-Ramen: dünne, feste Nudeln in milchig-trüber Schweineknochenbrühe (Tonkotsu). Wer mehr Nudeln möchte, bestellt „Kaedama“, eine Nachfüllportion. Mentaiko, scharf marinierter Seelachsrogen, gibt es als Souvenir und auf Reis, Motsunabe ist ein deftiger Eintopf mit Innereien, Kohl und Knoblauch, Mizutaki ein klarer Hühnertopf. Die Restaurants in Fukuoka sind für frischen Fisch bekannt, der aus dem Genkai-Meer kommt, etwa Goma-saba, roh marinierte Makrele mit Sesam. Am Yanagibashi-Markt kaufen Köche ein, und die Yatai an Nakasu und in Tenjin servieren neben Ramen auch Oden, Gyōza und Yakitori.

Ausgehen in Fukuoka

Ein Abend in Fukuoka beginnt oft am Yatai – man sitzt eng nebeneinander, und das Gespräch mit Nachbarn kommt von allein. Danach geht es in Nakasus Bars und Clubs oder in die lässigeren Kneipen und Craftbeer-Bars von Daimyō und Tenjin-Oyafukō-dōri. Die Stadt hat dank ihrer Universitäten ein junges Publikum, die Preise sind niedriger als in Tokio, und weil alles nah beieinander liegt, kommt man meist zu Fuß nach Hause. Für die Yatai gilt: Plätze sind knapp, man bestellt zügig, isst und macht dann Platz für die nächsten Gäste – lange sitzen bleibt man lieber in der Bar nebenan.

Unterwegs in Fukuoka und beste Reisezeit

Kaum ein Flughafen liegt so zentral: Vom Flughafen Fukuoka fährt die U-Bahn in fünf Minuten zum Bahnhof Hakata und in gut zehn nach Tenjin. Der Shinkansen erreicht Hiroshima in rund einer Stunde, Osaka in etwa zweieinhalb Stunden, Schnellfähren und Flüge verbinden mit Busan in Korea. Drei U-Bahn-Linien, Busse und Leihräder genügen in der Stadt. Die beste Reisezeit sind Frühling und Herbst; der Sommer ist heiß, im Spätsommer drohen Taifune. Lohnende Ausflüge führen zum Schrein Dazaifu Tenman-gū mit dem Nationalmuseum Kyūshū, an die Surfstrände von Itoshima und in die Onsenstädte Beppu und Yufuin.