Name: Waidwerk
Address: Winterstraße 15, Nürnberg, 90431, Deutschland
Telephone: +49911612032

Symbolbild Europäisch — Fig. 01Symbolbild© Youth Empowered · CC BY-SA 4.0

Waidwerk – Symbolbild, Bild 1 — Fig. 01Symbolbild© Youth Empowered · CC BY-SA 4.0

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Über Waidwerk

Automatisch erstellt

Waidwerk ist ein Ort der Kategorie „Restaurant" (Europäisch) in Nürnberg. Die Adresse lautet Winterstraße 15, 90431 Nürnberg. Aktuelle Infos gibt es auf der eigenen Website, telefonisch erreichbar unter +49911612032. Gleich um die Ecke: Romantik Hotel Gasthaus Rottner (Hotel, 3 m) und Club Level Bartenders (Cocktailbar, 378 m).

Aus Strukturdaten zusammengesetzt

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Steckbrief

Kategorie: Restaurant › Europäisch
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Adresse: Winterstraße 15
90431 Nürnberg, Deutschland
Telefon: +49911612032
Website: waidwerk-restaurant.de
E-Mail: waidwerk@rottner-hotel.de
Koordinaten: 49.43541° N · 11.02116° E
Datenqualität: confidence 1.00
Kennung: ID 56279f77-7af…

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Lage & Umgebung

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Umkreis

§ 4

Laut Website

automatisch zusammengefasst

Das Restaurant Waidwerk in Nürnberg ist ein Sternerestaurant, das unter der Leitung von Valentin Rottner für seine Fine-Dining-Küche bekannt ist. Die Speisekarte basiert stark auf saisonalen Produkten, wobei ein großer Teil der Zutaten aus der eigenen Jagd des Hauses stammt und somit den Grundsatz „from nose to tail“ umsetzt. Ergänzt wird das Angebot durch Erzeugnisse ausgewählter regionaler Produzenten, teils in Bio-Qualität, was den Fokus auf Nachhaltigkeit und Tradition unterstreicht. Das Küchenkonzept verbindet diesen heimischen Bezug mit internationalen Einflüssen und einem puristischen, geschmacksintensiven Stil. Gäste können zwischen einem fünf- und einem sieben-Gang-Menü wählen, wobei auch vegetarische Varianten auf Anfrage zubereitet werden.

Quelle: www.waidwerk-restaurant.de · abgerufen am 10.11.2026 · Text von einem Sprachmodell aus den Angaben der Website erstellt, ohne Gewähr