Kame Berlin

Das im Jahr 2016 eröffnete KAME in Charlottenburg hat sich von einer japanischen Bäckerei zu einem Ort für authentische japanische Küche entwickelt. Das von der japanischen Diaspora in Berlin geführte Lokal serviert neben üblichen Gerichten auch Spezialitäten wie Bento Boxen und Oshi Sushi. Die Bento Boxen folgen dem Prinzip des Ichiju-sansai und kombinieren japanische mit regionalen Zutaten in veganen, Fisch- oder Fleischvarianten. Das traditionelle Oshi Sushi aus Kyoto wird hier mit neuen Interpretationen wie geröstetem Rindfleisch oder veganen Füllungen serviert, wobei Reis und Füllung in einer Form gepresst werden. Das Angebot steht für den Verzehr vor Ort, zum Mitnehmen sowie für Catering bei Veranstaltungen bis zu hundert Personen zur Verfügung.

Quelle: kame.berlin · abgerufen am 7.11.2026 · Text von einem Sprachmodell aus den Angaben der Website erstellt, ohne Gewähr