Fujian

Fujian liegt der Insel Taiwan gegenüber und war über Jahrhunderte Chinas Fenster zum Meer. Urlaub in Fujian verbindet Inselstädte wie Xiamen mit den festungsartigen Tulou-Rundhäusern der Hakka und den Teebergen des Wuyi Shan. Die Provinz ist grün, gebirgig und eigensinnig – mit eigenen Dialekten, Tempelfesten und einer starken Seefahrertradition.

Landschaft zwischen Bergen und Meer

Rund 80 Prozent Fujians bestehen aus Bergen und Hügeln, und mehr als die Hälfte der Fläche ist bewaldet. Die Gebirge haben die Provinz lange vom übrigen China abgeschirmt, weshalb sich in fast jedem Tal eigene Mundarten erhalten haben. Die stark gegliederte Küste mit Buchten, Inseln und Fischerhäfen erstreckt sich über mehr als 3.000 Kilometer. Das Klima ist subtropisch, die Sommer sind heiß und taifunreich, die Winter mild.

Sehenswürdigkeiten in Fujian

Xiamen ist die beliebteste Stadt der Provinz: Die autofreie Insel Gulangyu mit Kolonialvillen, Klaviermuseum und Gassen ist UNESCO-Welterbe, an der Uferstraße um die Universität und den Nanputuo-Tempel herrscht entspanntes Küstenleben. Quanzhou war im Mittelalter unter dem Namen Zayton einer der größten Häfen der Welt; die Kaiyuan-Tempel-Pagoden, die Qingjing-Moschee aus dem 11. Jahrhundert und der Laojun-Felsen erinnern an die Seidenstraße zur See, die hier als Welterbe anerkannt ist. Fuzhou, die Hauptstadt, bewahrt im Viertel Drei Gassen und sieben Pfade Wohnhäuser von Gelehrten und Beamten. Im Hinterland stehen die Fujian-Tulou, gewaltige runde oder eckige Lehmbauten, in denen ganze Sippen lebten, etwa in Yongding und Nanjing County. Der Wuyi Shan im Norden lockt mit Floßfahrten auf dem Neun-Windungen-Fluss zwischen Felswänden. Xiamens Altstadt um die Zhongshan-Straße mit Arkadenhäusern und die Kunstzone Shapowei am Hafen zeigen eine junge, kreative Seite der Stadt. Auf der Insel Pingtan, Taiwan direkt gegenüber, leuchtet im Frühsommer nachts das Meer durch biolumineszentes Plankton.

Kultur und Tradition

Fujian ist die Heimat der Meeresgöttin Mazu, deren Tempel von Meizhou aus bis nach Taiwan und Südostasien verbreitet ist. Viele Auslandschinesen in Singapur, Malaysia und den Philippinen haben Wurzeln in Fujian, und ihr Geld hat Dörfer und Schulen geprägt. Puppentheater, Nanyin-Musik und farbenprächtige Tempelprozessionen sind bis heute lebendig. Auch der Shaolin-Kampfkunststil von Süd-Fujian beruft sich auf die Gegend um Putian und Quanzhou. Im Hinterland liegen außerdem Dörfer der Hakka mit Ahnentempeln, deren Bewohner ihre eigene Sprache pflegen.

Essen und Trinken

Fujian ist Teeland: Aus dem Wuyi Shan stammt der Felsentee Da Hong Pao, aus Anxi der Oolong Tieguanyin, und im Nordosten wird weißer Tee erzeugt. Die Min-Küche gehört zu den acht großen Küchen Chinas und liebt Suppen und Meeresfrüchte. Berühmt ist „Buddha springt über die Mauer“, ein aufwendiger Eintopf aus Fuzhou. In Xiamen isst man Austernomelett, Satay-Nudeln und Erdnusssuppe, in Quanzhou Rindfleisch-Reisnudeln und Seewurmgelee.

Anreise und beste Reisezeit

Xiamen und Fuzhou haben internationale Flughäfen, Hochgeschwindigkeitszüge verbinden die Küstenstädte mit Shenzhen, Hangzhou und Shanghai. Die Tulou erreicht man von Xiamen am besten mit Mietwagen oder Tagestour. Die beste Reisezeit liegt im Herbst und frühen Winter; im Frühling ist Teeerntezeit, im Sommer drohen Taifune.