Komitat Hajdú-Bihar

Weiter Himmel, Ziehbrunnen und Graurinder: Ein Urlaub in Komitat Hajdú-Bihar führt in die klassische Puszta Ostungarns. Mit Debrecen liegt hier zugleich die zweitgrößte Stadt des Landes, und Hajdúszoboszló gehört zu den bekanntesten Kurorten Mitteleuropas.

Die Puszta von Hortobágy

Der Hortobágy-Nationalpark, 1973 als erster Nationalpark Ungarns gegründet, schützt eine der größten zusammenhängenden Steppenlandschaften Europas. Seit 1999 ist die Hirtenlandschaft UNESCO-Welterbe. Auf den Weiden grasen Graurinder mit weit ausladenden Hörnern, Wollschweine der Rasse Mangalica und Racka-Schafe mit spiralförmig gedrehten Hörnern. Die Neunbogenbrücke aus dem 19. Jahrhundert ist das Wahrzeichen der Puszta, daneben steht eine traditionelle Csárda. Im Herbst rasten hier zehntausende Kraniche, ein Schauspiel, das Vogelbeobachter aus ganz Europa anzieht. Bei Reitervorführungen zeigen die Csikós, die berittenen Pferdehirten, wie sie stehend auf zwei Pferden zugleich galoppieren.

Sehenswürdigkeiten in Debrecen

Debrecen war ab dem 16. Jahrhundert ein Zentrum des Calvinismus und wird bis heute das kalvinistische Rom genannt. Die gelbe Reformierte Große Kirche am Hauptplatz ist die größte protestantische Kirche Ungarns; 1849 rief Lajos Kossuth hier die Unabhängigkeit Ungarns von den Habsburgern aus. Dahinter liegt das Reformierte Kolleg mit seiner historischen Bibliothek. Im Déri-Museum hängt die Christus-Trilogie des Malers Mihály Munkácsy. Der Große Wald, ein Stadtpark mit Zoo, Thermalbad und Vergnügungspark, ist das Naherholungsgebiet der Stadt. Jedes Jahr am 20. August zieht der Blumenkarneval mit Wagen aus Hunderttausenden Blüten durch die Straßen.

Bäder und Hajdústädte

Hajdúszoboszló wurde durch eine Probebohrung nach Erdöl berühmt, bei der man 1925 auf heißes, jod- und bromhaltiges Wasser stieß. Heute ist das Bad mit Wellenbecken, Rutschen und Heilbecken eines der größten Badekomplexe Europas. Die sogenannten Hajdústädte wie Hajdúböszörmény und Hajdúnánás gehen auf die Heiducken zurück, freie Viehtreiber und Söldner, die Fürst István Bocskai 1605 mit Land belohnte. Ihre Städte sind oft kreisförmig angelegt, mit einem Kirchplatz im Zentrum. Nádudvar ist für seine schwarze, glänzend polierte Töpferware bekannt, die noch heute in Familienwerkstätten entsteht. Im Südosten, in der Bihar-Ebene an der rumänischen Grenze, wird die Landschaft feuchter, mit Wiesen, Altwassern und kleinen Dörfern, in denen sich die bäuerliche Lebensweise der Tiefebene gut erhalten hat.

Essen und Trinken

Die Debrecziner Wurst, eine leicht geräucherte Paprikawurst, ist weit über Ungarn hinaus bekannt. In den Csárdas der Puszta gibt es Gulyás aus dem Kessel, Hirtengerichte mit Lammfleisch und Palatschinken nach Hortobágyer Art, gefüllt mit Fleisch und mit Paprikasauce übergossen. Dazu wird Pálinka gereicht, gern aus Pflaumen. In Debrecen selbst hat sich in den letzten Jahren eine lebendige Gastronomieszene entwickelt, mit Weinbars und Bistros rund um die Piac-Straße, der Hauptachse der Innenstadt.

Anreise und beste Reisezeit

Der Flughafen Debrecen wird von mehreren Billigfluglinien angeflogen und hat Verbindungen in mehrere europäische Städte. Von Budapest fährt man auf der Autobahn M35 und M3 rund zweieinhalb Stunden. Die beste Reisezeit liegt zwischen Mai und September; für den Kranichzug empfehlen sich Oktober und Anfang November.