Chifa

Chifa ist ein Restaurant in Madrid, das die peruanische und asiatische Küche miteinander verbindet. Die Brüder Julián und Luis Miguel Gil leiten das Haus und kreieren eine ausgewogene Fusion aus lateinamerikanischen und ostasiatischen Einflüssen. Die Karte umfasst vierzehn feste Gerichte sowie drei tägliche Tagesempfehlungen, die sich regelmäßig ändern. Zu den Spezialitäten gehören unter anderem Ceviche de corvina, Curry rojo de carrillada und Tallarines al wok. Als Getränke werden klassische Cocktails wie der Pisco Sour oder die Caipirinha serviert. Ergänzt wird das Angebot durch eine kuratierte Weinkarte, die kleine Erzeuger und Weine aus Jerez hervorhebt.

Quelle: chifamadrid.com · abgerufen am 7.11.2026 · Text von einem Sprachmodell aus den Angaben der Website erstellt, ohne Gewähr