Castelados

Das spanische Restaurant Castelados in Madrid versteht sich als Ort des Begegnens, der traditionelle Essgewohnheiten mit modernen Akzenten verbindet. Die Küche legt großen Wert auf die Qualität der Rohstoffe und serviert eine Produktspezialität, die auf Einfachheit und Geschmack abzielt. Das Angebot umfasst klassische Gerichte wie Garbanzos con langostinos, Arroz meloso con pulpo sowie Fleischspezialitäten wie Chuletillas de cochinillo fritas. Neben den Hauptgängen gibt es eine Auswahl an Pinchos, darunter Anchoa en Salazón und Croquetas de Carabineros, sowie hausgemachte Weine aus der Bodega de Méntrida. Gäste können zwischen Mittags- und Abendkarte wählen und sich auf eine Atmosphäre konzentrieren, die auf die Bewahrung der lokalen Esskultur ausgerichtet ist.

Quelle: www.castelados.com · abgerufen am 7.11.2026 · Text von einem Sprachmodell aus den Angaben der Website erstellt, ohne Gewähr