Agarimo

Das spanische Restaurant Agarimo in Madrid versteht sich als moderne Interpretation der typischen galicischen Taberne. Die Küche verbindet traditionelle atlantische Aromen mit Einflüssen aus anderen Regionen Spaniens und setzt dabei konsequent auf saisonale, nationale Produkte. Ein zentrales Merkmal des Hauses ist das Konzept der Nullverschwendung, bei dem Reststoffe aus der Zubereitung kreativ in andere Gerichte integriert werden. Der Name Agarimo, der im Galicischen so viel wie Zuneigung bedeutet, spiegelt die Philosophie wider, die Menschen und den Planeten in den Mittelpunkt zu stellen. Gäste erwartet eine einfache, aber durchdachte Speisekarte, die den respektvollen Umgang mit den Zutaten in den Vordergrund stellt.

Quelle: agarimomadrid.com · abgerufen am 7.11.2026 · Text von einem Sprachmodell aus den Angaben der Website erstellt, ohne Gewähr