Yaumay

Das Restaurant Yaumay in Tokio serviert eine Auswahl von zwanzig Dim Sum, die von einem internationalen Küchenteam unter der Leitung von Alan Yau kreiert wurden. Die Gerichte verbinden klassische Rezepte aus Häusern wie Hakkasan oder Yauatcha mit lokalen japanischen Zutaten wie Kagoshima-Schweinefleisch. Ein besonderes Merkmal ist der Sushi-inspirierte Thekenbereich, an dem Gäste ihre Dim Sum direkt vor sich zubereitet beobachten können. Für den Getränkebereich stehen etwa zwanzig verschiedene chinesische Teesorten zur Verfügung, darunter auch seltene Sorten wie Pu-erh oder Longjing. Die Bedienung wird von Experten aus Hongkong geschult, um die Qualität der Teezubereitung sicherzustellen.

Quelle: immfoodservice.com/shops/yaumay · abgerufen am 4.11.2026 · Text von einem Sprachmodell aus den Angaben der Website erstellt, ohne Gewähr