坂ぐち

Das Restaurant 坂ぐち befindet sich in der Tokioter Stadtteil Ogiwara und serviert traditionelle japanische Küche. Der Inhaber, der zuvor in Kyoto und als Chefkoch an der indischen Botschaft tätig war, eröffnete das Haus in seinem 38. Lebensjahr. Das Konzept legt großen Wert auf saisonale Zutaten, die durch aufwendige Zubereitung ihre natürlichen Aromen entfalten. Gäste können zwischen verschiedenen Kursen wählen, die von der Speisekarte bis hin zu saisonalen Spezialitäten wie dem Kani-Kaiseki im Winter reichen. Für den Aufenthalt stehen ein ruhiger Raum für bis zu sechzehn Personen sowie ein Barbereich zur Verfügung. Die Reservierung ist zwingend erforderlich und muss bis spätestens am Vortag erfolgen.

Quelle: saka-guchi.net · abgerufen am 4.11.2026 · Text von einem Sprachmodell aus den Angaben der Website erstellt, ohne Gewähr