いしづか

Das Restaurant Ishizuka befindet sich im fünften Stock eines Gebäudes in der Ginza-Viertel von Tokio und ist über die U-Bahn-Station Ginza-Ichome gut erreichbar. Der Inhaber und Chefkoch, der über dreißig Jahre Erfahrung in renommierten japanischen Restaurants gesammelt hat, legt großen Wert auf die Verwendung frischer, saisonaler Zutaten. Dazu gehören A5-Grade-Sanuki-Rinder aus der Präfektur Kagawa, frisch geerntetes Gemüse aus verschiedenen Regionen sowie der Reissorte Koshihikari aus Niigata. Gäste können an einem hellen Holzkonzert sitzen, von dem aus sie den gesamten Kochprozess des Chefs beobachten können, oder sich an Tischplätzen für gesellige Mahlzeiten niederlassen. Neben den regulären Menüs bietet das Haus auch spezielle Kurse an, die auf individuelle Wünsche abgestimmt sind, sowie regelmäßig Kochkurse, in denen die traditionellen Techniken der japanischen Küche vermittelt werden.

Quelle: ishizuka-1138.com · abgerufen am 4.11.2026 · Text von einem Sprachmodell aus den Angaben der Website erstellt, ohne Gewähr