GINZA KUKI

Das GINZA KUKI in Tokio ist ein japanisches Restaurant, das von der Misoproduzentin Hikari Miso betrieben wird und sich auf die Themen Fermentation und Reifung spezialisiert hat. Der Name leitet sich von „Shi“ ab, einem historischen Begriff für die Ursprünge von Miso in Japan. Die Speisekarte bietet verschiedene Vollmenüs, darunter auch Optionen für Veganer und Vegetarier, die saisonale Zutaten mit traditionellen Kochtechniken kombinieren. Gäste können aus einer Auswahl von über fünfzig Getränken wählen, darunter eine breite Palette an japanischen Whiskys, Weinen und hausgemachten Säften. Zu den Menüs stehen diverse Pairing-Optionen mit Sake oder Wein zur Verfügung, die von einem Sommelier und einem Sake-Experten kuratiert werden. Für die Reservierung der verschiedenen Kursangebote gelten unterschiedliche Vorlaufzeiten.

Quelle: ginzakuki.com · abgerufen am 4.11.2026 · Text von einem Sprachmodell aus den Angaben der Website erstellt, ohne Gewähr