aux

Das Restaurant aux befindet sich in der Nähe des Yoyogi-Parks in Tokio und versteht sich als japanische Izakaya-Einrichtung. Der Fokus des Hauses liegt auf der Zubereitung von originalen veganen Gerichten, die die kulinarischen Traditionen Japans widerspiegeln. Der Name leitet sich vom englischen Begriff für einen Audioanschluss ab und symbolisiert die Philosophie, das Konzept des Restaurants kontinuierlich um neue Ideen und Elemente zu erweitern. Die Betreiber betrachten das Lokal als einen Ort, an dem Gäste aus verschiedenen kulturellen und religiösen Hintergründen gemeinsam speisen können. Durch den Verzicht auf tierische Produkte wird eine offene Atmosphäre geschaffen, die über gewöhnliche gastronomische Grenzen hinausgeht.

Quelle: aux-shokudo.com · abgerufen am 4.11.2026 · Text von einem Sprachmodell aus den Angaben der Website erstellt, ohne Gewähr