勘太郎

Das Restaurant Kantaro in Nagoya serviert traditionelle japanische Küche mit einem Fokus auf regionale Spezialitäten aus dem Ina-Tal in der Präfektur Nagano. Bekannt ist das Lokal vor allem für sein Wildschweingeflügel, das als Botan-Nabe oder Shishi-Nabe zubereitet wird, sowie für verschiedene Varianten von Pferdefleisch wie Sashimi und Shabu-Shabu. Die Speisekarte bietet mehrere Kursmenüs an, darunter den Ina-Kurs, der saisonale Beilagen mit den charakteristischen Eintöpfen kombiniert. Für den Genuss der Gerichte stehen lokale Sake-Marken und Weine aus der Region zur Verfügung. Der Gastraum verfügt über private Zimmer mit eingebauten Heizungen, was das Haus für geschäftliche Anlässe oder private Feiern geeignet macht.

Quelle: www.ina-kantaro.com · abgerufen am 7.11.2026 · Text von einem Sprachmodell aus den Angaben der Website erstellt, ohne Gewähr