Carter Oblio

Das Restaurant Carter Oblio befindet sich im römischen Viertel Prati und besticht durch eine elegante, an Nordeuropa angelehnte Atmosphäre. Der Innenraum ist minimalistisch gestaltet und nutzt raue Materialien wie Stein und lebendiges Holz, die von handwerklich verarbeiteten Details wie geschmiedetem Eisen und Eichenholz-Tischen geprägt sind. Die Küche von Chef Ciro Alberto Cucciniello legt großen Wert auf Authentizität und produziert alle Grundzutaten wie Brote, Pasta und Fermentierte täglich selbst. Dabei spielt das Feuer in verschiedenen Formen, von der offenen Flamme bis zur Asche, eine zentrale Rolle bei der Zubereitung der Gerichte. Eine umfangreiche Weinkarte mit internationalen Auswahlmöglichkeiten und eine Terrasse runden das Angebot ab.

Quelle: www.carteroblio.com · abgerufen am 6.11.2026 · Text von einem Sprachmodell aus den Angaben der Website erstellt, ohne Gewähr