Vulkania

Das Vulkania in Mailand ist eine Pizzeria, die sich auf die traditionelle neapolitanische Pizza spezialisiert hat. Ein besonderes Merkmal des Hauses ist die Zubereitung auf einer sogenannten Pietra Ollare, kombiniert mit einer langen Teigfermentation und der Verwendung eines Holzofens. Die Karte bietet neben der namensgebenden Vulkanica auch eine Auswahl an Pasta-Gerichten wie Penne alla Siciliana oder Paccheri mit Salsiccia und Steinpilzen. Als Vorspeisen stehen unter anderem Prosciutto e Mozzarella, ein Mischsalat aus Fisch oder gebackene Zucchiniblüten mit Ricotta zur Verfügung. Das Restaurant bietet Reservierungen sowie die Möglichkeit der Lieferung und Abholung an.

Quelle: www.vulkania.org/pizzeria-milano/index.asp · abgerufen am 7.11.2026 · Text von einem Sprachmodell aus den Angaben der Website erstellt, ohne Gewähr