Berbere Pizzeria

Die Berbere Pizzeria in Mailand serviert seit 2010 handgemachte Pizzen, die ausschließlich mit lebendem Sauerteig und Bio-Getreide hergestellt werden. Der Teig durchläuft eine lange Gärung von 24 Stunden, was die Speisen besonders leicht verdaulich macht. Als Besonderheit bietet das Haus drei verschiedene Teigsorten an, darunter eine Variante mit hydrolysiertem Getreide und eine multikörnige Mischung aus acht Mehlsorten. Die Belegungen bestehen aus saisonalen Zutaten, die mit Sorgfalt zubereitet werden, und es stehen auch vegetarische sowie vegane Optionen zur Verfügung. Gäste können ihre Bestellung vorab reservieren oder sich die Pizzen liefern lassen, die bereits in acht Stücke geschnitten sind, um das Teilen zu erleichtern.

Quelle: www.berberepizza.it · abgerufen am 7.11.2026 · Text von einem Sprachmodell aus den Angaben der Website erstellt, ohne Gewähr