Bourgogne-Franche-Comté

Bourgogne-Franche-Comté vereint das Weinland Burgund mit der waldreichen Franche-Comté am Jura. Ein Urlaub in Bourgogne-Franche-Comté führt zu den berühmten Climats der Côte d’Or, zu romanischen Abteien, Festungsstädten von Vauban und auf Hochplateaus, auf denen Kühe für den Comté-Käse grasen.

Landschaften im Osten Frankreichs

Im Westen liegt Burgund mit sanften Hügeln, Kanälen und dem Morvan, einem bewaldeten Mittelgebirge mit Seen. Die Weinberge der Côte d’Or ziehen sich als schmales Band von Dijon über Beaune nach Süden, weiter südlich folgen Côte Chalonnaise und Mâconnais. Die Franche-Comté im Osten ist von Wäldern, Flüssen und dem Jura geprägt, mit Wasserfällen wie den Cascades du Hérisson, tiefblauen Seen und Hochflächen, die im Winter zum Langlauf einladen. Im Norden öffnet sich zwischen Vogesen und Jura die Burgundische Pforte bei Belfort.

Städte und Orte

Dijon, einst Residenz der Herzöge von Burgund, besitzt mit dem Herzogspalast, dem Musée des Beaux-Arts und den bunten glasierten Ziegeldächern ein reiches Altstadtzentrum. Ein Eulensymbol im Pflaster führt über den Rundweg „Parcours de la Chouette“, und die Cité internationale de la Gastronomie et du Vin feiert die französische Küche. Beaune ist das Zentrum des Weinhandels; das Hôtel-Dieu, ein Hospiz von 1443 mit leuchtendem Ziegeldach, veranstaltet jeden November eine berühmte Weinauktion. Besançon liegt in einer Schleife des Doubs unter einer Zitadelle Vaubans und ist Geburtsstadt Victor Hugos sowie Uhrmacherstadt. Belfort wird vom Löwen von Bartholdi bewacht, der in den Fels der Festung gehauen ist. Chalon-sur-Saône ist die Stadt von Nicéphore Niépce, dem Erfinder der Fotografie, Mâcon das Tor zum Mâconnais, Auxerre eine Stadt mit gotischer Kathedrale an der Yonne und Nevers berühmt für Fayence und das Grab der heiligen Bernadette.

In der Franche-Comté lohnen außerdem Arbois, die Weinhauptstadt des Juras und Heimatort Louis Pasteurs, Baume-les-Messieurs mit seiner Abtei in einem Kalkkessel und Ornans, der Geburtsort des Malers Gustave Courbet an der Loue. Im Burgund gehören Semur-en-Auxois mit seinen Türmen über dem Armançon, Flavigny-sur-Ozerain, wo Anisbonbons hergestellt werden, und Noyers-sur-Serein zu den schönsten Dörfern Frankreichs. Der Canal de Bourgogne und der Canal du Nivernais eignen sich für Hausbootferien.

Sehenswürdigkeiten in Bourgogne-Franche-Comté

Zu den bedeutendsten Sehenswürdigkeiten in Bourgogne-Franche-Comté zählen die Basilika von Vézelay auf einem Hügel, Ausgangspunkt eines Jakobswegs, und die Abtei Cluny, einst größte Kirche der Christenheit. Die Zisterzienserabtei Fontenay, die Salinen von Salins-les-Bains und die Königliche Saline von Arc-et-Senans des Architekten Ledoux sind UNESCO-Welterbe, ebenso die Climats, die parzellierten Weinlagen Burgunds. Le Corbusiers Kapelle Notre-Dame-du-Haut in Ronchamp gilt als Ikone der modernen Architektur. Im Bau befindet sich bei Treigny die Burg Guédelon, die nach mittelalterlichen Methoden errichtet wird.

Für Wanderer bietet der Morvan-Regionalpark mit Seen und Wäldern eine ruhige Alternative, im Jura laden der Lac de Vouglans und der Lac de Chalain zum Baden ein. Die Burgundische Weinstraße, die Route des Grands Crus, verbindet Dijon und Santenay über rund 60 Kilometer.

Essen und Trinken

Burgund steht für Bœuf bourguignon, Coq au vin, Weinbergschnecken in Kräuterbutter und Œufs en meurette. Dijon ist die Stadt des Senfs, des Crème de Cassis und des Lebkuchens Pain d’épices. Pinot noir und Chardonnay aus Lagen wie Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée, Meursault und Chablis gehören zu den gesuchtesten Weinen der Welt. Aus der Franche-Comté kommen Comté, Mont d’Or und Morbier, die Saucisse de Morteau und der Vin jaune, ein oxidativ ausgebauter Weißwein aus dem Jura.

Anreise und beste Reisezeit

Dijon ist per TGV von Paris in gut 1,5 Stunden erreichbar, Besançon und Belfort liegen an der TGV-Linie Rhin-Rhône mit Verbindungen nach Straßburg, Freiburg und Zürich. Die beste Reisezeit ist Mai bis Oktober; zur Weinlese im September und zur Weinversteigerung in Beaune im November ist die Côte d’Or besonders lebendig. Im Winter locken der Jura und die Langlaufgebiete um Métabief.

Mit dem Hausboot oder Fahrrad entlang der Kanäle lässt sich die Region besonders entspannt erleben.