Schleswig-Holstein

Das nördlichste Bundesland liegt zwischen zwei Meeren: im Westen die raue Nordsee mit Watt, Halligen und Inseln, im Osten die ruhigere Ostsee mit Steilküsten, Förden und Badeorten. Ein Urlaub in Schleswig-Holstein verbindet Strand und Deich mit Backsteingotik in Lübeck und Segelkultur in Kiel.

Land zwischen den Meeren

Schleswig-Holstein besteht aus dem ehemaligen Herzogtum Schleswig im Norden, das lange mit Dänemark verbunden war, und Holstein im Süden. Die dänische Minderheit im Landesteil Schleswig hat eigene Schulen und eine Partei im Landtag. Die Westküste ist geprägt vom Wattenmeer, Nationalpark und Welterbe, mit den Nordfriesischen Inseln Sylt, Föhr und Amrum sowie den Halligen, winzigen Inseln ohne Deich, die bei Sturmflut überspült werden. Die Ostküste ist durch Förden gegliedert, schmale Meeresbuchten wie die Flensburger und die Kieler Förde. Dazwischen liegt eine Hügel- und Seenlandschaft, die Holsteinische Schweiz um Plön und Eutin.

Lübeck, Kiel und Flensburg

Lübeck war Hauptstadt der Hanse. Die Altstadtinsel mit dem Holstentor, der Marienkirche, dem Rathaus und den Kaufmannshäusern ist Welterbe. Thomas Mann schilderte in den Buddenbrooks seine Familie, das Buddenbrookhaus erinnert daran, und das Europäische Hansemuseum erzählt die Geschichte des Städtebundes. In der Nähe liegt Travemünde mit Strand, Passat-Viermaster und Fährhafen nach Skandinavien. Kiel, die Landeshauptstadt, ist Marinestadt und Fährhafen; der Nord-Ostsee-Kanal, die meistbefahrene künstliche Wasserstraße der Welt, mündet hier. Jedes Jahr im Juni findet die Kieler Woche statt, eines der größten Segelereignisse der Welt. Flensburg an der dänischen Grenze ist eine Rumstadt mit Kapitänshöfen und dem Museumshafen; hier sitzt auch das Kraftfahrt-Bundesamt, das Verkehrssünder kennen. Die Holsteinische Schweiz um Plön, Eutin und Malente ist von vielen Seen durchzogen; Ausflugsschiffe fahren auf der Fünf-Seen-Fahrt von See zu See. Eutin besitzt ein Schloss und richtet sommerliche Festspiele aus, Plön ein Schloss über dem Großen Plöner See. Im Süden liegt das Herzogtum Lauenburg mit Ratzeburg auf einer Insel und der Eulenspiegelstadt Mölln, an der Elbe die Schifferstadt Lauenburg.

Sehenswürdigkeiten in Schleswig-Holstein: die Nordsee

Sylt ist die bekannteste Insel Deutschlands, erreichbar über den Hindenburgdamm mit dem Autozug. Kampen mit Reetdachhäusern, Westerland mit Promenade, das Rote Kliff, die Wanderdünen bei List und das Fischbrötchen am Hafen gehören zur Sylt-Erfahrung. Föhr und Amrum sind ruhiger, mit breiten Kniepsand-Stränden auf Amrum. Büsum in Dithmarschen ist ein familienfreundlicher Krabbenkutterhafen mit der Erlebniswelt Sturmflut. Die Halbinsel Eiderstedt mit dem Leuchtturm Westerheversand und Sankt Peter-Ording mit seinen Pfahlbauten auf dem kilometerbreiten Strand zählen zu den beliebten Schleswig-Holstein Reisezielen. Husum, die graue Stadt am Meer des Dichters Theodor Storm, blüht im Frühjahr mit Millionen Krokussen.

Ostsee und Binnenland

Fehmarn, die drittgrößte Insel Deutschlands, ist über die Fehmarnsundbrücke erreichbar und ein Ziel für Kitesurfer und Radfahrer. Auf der Ostseeseite reihen sich Badeorte wie Timmendorfer Strand, Scharbeutz, Grömitz und Heiligenhafen. An der Schlei liegen Schleswig mit dem Dom und dem Wikingermuseum Haithabu, Welterbe, sowie das Fischerdorf Sieseby. Neumünster in der Landesmitte ist Verkehrsknoten und Einkaufsstadt, Norderstedt direkt an Hamburg angrenzend vor allem Wohnort für Pendler.

Essen und Trinken

An der Küste gibt es Nordseekrabben, Matjes und Fischbrötchen, im Binnenland Holsteiner Katenschinken. Labskaus aus gepökeltem Rindfleisch, Kartoffeln und Roter Bete, Grünkohl im Winter und Birnen, Bohnen und Speck sind klassische Gerichte. Lübecker Marzipan ist weltbekannt, Rote Grütze mit Vanillesoße der typische Nachtisch. In Nordfriesland trinkt man Pharisäer, Kaffee mit Rum unter einer Sahnehaube, und Tote Tante mit Kakao. Flensburger Pils wird mit dem Bügelverschluss geöffnet.

Anreise und beste Reisezeit

Der nächste große Flughafen ist Hamburg, Sylt wird im Sommer direkt angeflogen. Regionalzüge fahren von Hamburg nach Kiel, Lübeck, Flensburg und Westerland, Fähren erreichen die Inseln und Halligen. Die beste Reisezeit ist von Mai bis September; im Juli und August sind Ostseebäder und Sylt voll. Frühling und Herbst eignen sich für Radtouren, im Winter haben Stürme an der Nordsee ihren eigenen Reiz.