't Eethuysje

Das Restaurant 't Eethuysje in Castricum serviert eine auf der französischen Küche basierende Speisekarte, die regelmäßig saisonale Einflüsse aus der ganzen Welt aufnimmt. Zu den angebotenen Gerichten zählen unter anderem Vitello von geräuchertem Hirschfilet mit Crème von Freilandei und Anchovis sowie gebratene Blumenkohl mit Sabayon aus Steinpilzen und Pecorino. Als Hauptgang wird unter anderem eine Fasanenbrust mit Pastinakencreme und Spitzkohlroulade gereicht, während Desserts wie ein Apfel-Mandarinencrumble mit Vanilleschaum und Spekulatiusparfait die Mahlzeit abrunden. Das Haus bietet neben dem Abendessen auch Mittagstisch, High Tea und High Wine an, wobei letzteres mit ausgewählten Weinen oder lokalen Bieren kombiniert wird. Die Atmosphäre im Innenbereich wird als warm und gastfreundlich beschrieben, während das große, geschützte Außenterrasse direkt neben der historischen Dorfkirche liegt. Reservierungen sind telefonisch, über die Website oder direkt vor Ort möglich, und das Lokal befindet sich in der Dorpsstraat, nur fünf Gehminuten vom Bahnhof entfernt.

Quelle: www.eethuysje.nl · abgerufen am 12.11.2026 · Text von einem Sprachmodell aus den Angaben der Website erstellt, ohne Gewähr