Oceania

Das 1978 von der Familie Chan gegründete chinesische Restaurant Oceania in Amsterdam serviert traditionelle Küche, die seitdem von Familienmitgliedern geführt wird. Der Name leitet sich vom chinesischen Ausdruck für „Glück des Meeres“ ab und spiegelt die Spezialisierung auf Meeresfrüchte wider, die durch die geografische Lage der Niederlande begründet ist. Zu den charakteristischen Gerichten gehören die geroastete Pekingente auf drei Arten, knusprige Honig-Hähnchenstücke und Szechuan-Black-Pepper-Rinderfilet. Weitere Angebote umfassen Garnelen mit Knoblauch, Chili und Fünf-Gewürze-Mischung sowie Hummer mit Eiernudeln in einer wählbaren Soße. Die Speisekarte listet zudem Gerichte wie Cha Siu Rice, Siu Yuk Rice und Yong Chow Fried Rice auf, die mit lokalen Zutaten wie Nordseegarnelen zubereitet werden. Als Besonderheit bietet das Haus die kantonesischen Tradition des Yum Cha an, bei dem gedämpfte Dim Sum wie Siu Mai, Ngau Mai und Ha Kau mit verschiedenen Teesorten serviert werden. Die Atmosphäre wird als gastfreundlich und feinsinnig beschrieben, wobei die Signaturgerichte von dem Gründer mit über vierzig Jahren Erfahrung kreiert wurden. Reservierungen werden empfohlen, um den gewünschten Sitzplatz zu sichern, und das Restaurant arrangiert auch individuelle oder Bankett-Mittag- und Abendessen.

Quelle: restaurantoceania.nl · abgerufen am 8.11.2026 · Text von einem Sprachmodell aus den Angaben der Website erstellt, ohne Gewähr