Wakaze Paris

Das Wakaze Paris befindet sich im Herzen des 5. Arrondissements und bietet mit nur 19 Plätzen an einem rustikalen Holztresen eine intime Atmosphäre. Das Lokal konzentriert sich auf die japanische Küche mit Fokus auf Fermentationstechniken und serviert Gerichte, die lokale Zutaten mit traditionellen Methoden verbinden. Ein besonderes Merkmal ist die Möglichkeit, hausgebrautes Sake direkt aus der Zapfanlage zu trinken, was in Paris einzigartig ist. Die Speisekarte umfasst franko-japanische Kreationen, bei denen Koji und Sake-Kasu zur Betonung des Umami-Geschmacks eingesetzt werden. Für Gruppen oder private Anlässe steht zudem ein exklusiver Bereich zur Verfügung, der eine individuelle Erfahrung rund um den handwerklichen Sake ermöglicht.

Quelle: www.wakaze-sake.com/fr/pages/restaurant_wakazeparis · abgerufen am 6.11.2026 · Text von einem Sprachmodell aus den Angaben der Website erstellt, ohne Gewähr