Aaharveda

Das indische Café Aaharveda in Braunschweig serviert eine 100 % pflanzliche und minimal verarbeitete Speisekarte, die sich auf traditionelle südindische Gerichte konzentriert. Zu den Angeboten zählen unter anderem gedämpfte Idli mit Sambar und Chutney, knusprige Wada, hauchdünne Dosa sowie Uttapam mit Gemüse. Auch leichte Beilagen wie Aloo-Matar Pattice oder Dahi Wada in Kokosjoghurt sind im Sortiment vertreten. Die Zubereitung erfolgt nach altbewährten indischen Methoden mit frischen, biologischen Produkten, Vollkorngetreiden und kaltgepressten Ölen, wobei auf Chemikalien, künstliche Farbstoffe und Palmöl verzichtet wird. Das Lokal befindet sich in der Gördelingerstraße und ist gegenüber dem Wild Geese angesiedelt. Es wird Wert auf Nachhaltigkeit gelegt, indem biodegradierbare Materialien und umweltbewusste Reinigungsverfahren verwendet werden. Die Öffnungszeiten umfassen mittwochs bis samstags Frühstücks-, Mittag- und Abendessenszeiten, während sonntags bis dienstags nur Frühstück und Mittagessen angeboten werden.

Quelle: aaharveda.de · abgerufen am 12.11.2026 · Text von einem Sprachmodell aus den Angaben der Website erstellt, ohne Gewähr